一位媒体人的“战疫笔记”
（壹），新疆日报记者何新社在乌鲁木齐疫情期间担任志愿者，36天如一日地服务社区居民，并写下“战疫笔记”记录自己的经历与感悟。
“疫情”反复,除了大米油和面,这7种食物要多囤,好吃又耐保存
在疫情反复的情况下，除了大米、油和面，以下7种食物建议多囤，它们既好吃又耐保存：蜂蜜 营养丰富：富含多种营养成分和抗氧化剂，具有抗炎和免疫增强作用。保存期长：只要储存在密封容器中，可以保存1-2年之久。坚果 营养丰富：含有脂肪、蛋白质、纤维和各种微量元素，以及抗氧化剂和植物化合物。
莴笋其实是比较能放的蔬菜之一了，每次我们家莴笋吃不过来的时候，都会砍回来直接放阴凉处，十天半个月是没有问题的，脆嫩好吃，不会坏。
干豆类如黄豆、赤小豆、黑豆等，干燥后密封保存，能存放非常久。它们是植物蛋白和膳食纤维的优质来源，泡发后可制作多种菜肴，营养丰富。 大米、面粉等谷物作为主食，它们在低温和干燥条件下能储存较长时间。注意密封以防米象等虫害和氧化，真空包装或放入食品级干燥剂效果更好。
米和面、猪肉至关重要，一旦疫情爆发，大家出行就会受限，到超市也会次数减少，那么米和面等粮食就一定要充足，不能让家里断粮啊。当时在我老娘家封城的时候，吃了半冰箱的伙食，家里有粮心里不慌啊。
酸奶碗是一种营养丰富的早餐选择，它富含蛋白质、钙和益生菌。制作酸奶碗也很简单，只需将酸奶倒入碗中，再搭配水果、坚果、格兰诺拉麦片等食材，即可享受美味又健康的一餐。以上7款早餐做法，既好吃又健康，比外卖早餐更让人放心。
从食物营养角度出发，热水煮饭可能更富有营养 大米中的淀粉不溶于冷水，当水温达到60℃时才会大量吸水，发生糊化，在100℃时会快速熟透，用热水煮饭，不仅可以缩短做饭时间，还能减少食物中维生素的流失。
榨菜咸菜
咸菜和榨菜的主要区别在于它们的原料、制作工艺和分类归属。原料不同 咸菜：咸菜是对所有用盐腌制的蔬菜的统称，这意味着其原料可以包括各种蔬菜，如白菜、黄瓜、萝卜等，种类多样。榨菜：榨菜则是以茎用芥菜为主要原料腌制而成的，原料相对单一。
榨菜是一种以茎用芥菜为原料，通过腌制而成的半干态非发酵性咸菜。这种腌制品以其独特的风味和便捷的食用方式在中国享有盛誉，与法国的酸黄瓜和德国的甜酸甘蓝一起，被誉为世界三大名腌菜。咸菜是一个更为广泛的概念，它包含了多种腌制蔬菜，而榨菜只是其中的一种。
咸菜：咸菜是一个统称，指的是用食盐等调味料腌制后的蔬菜，通常具有较强的咸味，并且可长期保存。它包括了多种腌制蔬菜，如黄瓜、白菜、萝卜等。榨菜：榨菜是咸菜的一种特殊类型，属于半干态非发酵性咸菜。
咸菜：咸菜是一个统称，指的是用食盐等调味料腌制后的蔬菜，具有较强的咸味，并且可以长期保存。它包括了多种腌制蔬菜，如黄瓜、白菜、萝卜等。榨菜：榨菜是咸菜的一种特殊类型，属于半干态非发酵性咸菜。它是以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。
疫情下,很多市民疯狂囤菜,囤菜太多吃不完怎么办?
疫情下，很多市民疯狂囤菜，囤菜太多吃不完，我们可以把菜做成泡菜，酱菜或是咸菜，如果还是吃不完，可以把菜用空气炸锅炸成酥脆的菜干吃，另外还有的蔬菜都是可以直接冻上的，再拿出来也不耽误食用的。当然，小编在此还是提醒各位，一定要理性购菜，不要买太多，无法处理造成浪费。
葱姜蒜也可以冷冻保存，先清洗干净，再用厨房纸巾把多余的水分擦干，直接分装放进冷冻室就行。榨汁喝大量消耗蔬菜 有些人家里的冰箱没有那么多的空间存放蔬菜，可以选择把蔬菜榨汁喝。根据自身的身体状况，在网上选择适合自己的蔬菜汁教程。
囤菜太多保存方法：裹纸法 暂时不吃的蔬菜不要洗，清理掉烂叶、脏叶和水珠，然后用能吸水的棉布或者厨房纸巾包裹好，装进保鲜袋里，再放进去冷藏。在蔬菜外部裹层纸很重要，可以有效防止菜叶贴到冰箱内壁而冻伤。另外，成捆的蔬菜一定要摊开点放，不然中间的菜不能及时散发热量，容易坏掉。
可以冷冻保存。肉类的话直接就是冷冻保存起来就可以了，其实冷冻蔬菜也可以，它的营养成分下降会比较缓慢。可以将保存时间较短的绿叶蔬菜清洗后用水焯熟，攥干水分，密封冷冻保存。焯水可以灭活蔬菜中的酶并杀死大部分细菌，再通过冷冻来保持蔬菜的营养价值和安全性。
可以攥干水分，密封冷冻保存。家里放了大量蔬菜，可以先吃绿叶菜，再吃茄果类等保鲜期略长的蔬菜，最后吃根茎类蔬菜。冰箱内蔬菜不要一次放得太多，更不要将冰箱冷藏塞得满满的，要留有一定的透气空间。
这件事情的经过。首先北京在出现疫情之后，北京市民的防控意识都是比较强的。或许能够在第一时间做好自己的个人防护措施，而且也能选择在第一时间购买一些自己需要的物品。因此导致很多北京市民囤了太多的货，但是在囤货之后很多北京市民直呼后悔。
本文来自作者[admin]投稿，不代表小牛号立场，如若转载，请注明出处：http://zyzjtn.com/shhbk/19395.html
评论列表（4条）
我是小牛号的签约作者“admin”！
希望本篇文章《疫情期间咸菜价格表最新（疫情期间菜品价格）》能对你有所帮助！
本站[小牛号]内容主要涵盖：小牛号, 精准资讯, 深度解析, 效率读本, 认知提效, 每日智选, 决策内参, 信息减负, 高价值资讯
本文概览：一位媒体人的“战疫笔记”（壹），新疆日报记者何新社在乌鲁木齐疫情期间担任志愿者，36天如一日地服务社区居民，并写下“战疫笔记”记录自己...